SOBO Naturkost – Die feine Bio-Marke

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Diese Instant-Gelatine hat die bisherige sehr bequeme Zubereitungsweise ermöglicht: einfach das Pulver mit kaltem Wasser anrühren, Sahne steif schlagen,    unterheben – und alles wurde schön fest. Dann haben wir lange verschiedene Möglichkeiten ausprobiert, um die Mousse au Chocolat und Mousse Vanille zu retten – die beste und zugleich einfachste Lösung: statt der bisherigen Instant-Gelatine verwenden wir weiterhin Gelatine (nichts anderes macht eine Creme zu einer leckeren Mousse!), die aber nicht vorgequollen ist. Deshalb muß man das Pulver nun in heißes Wasser (am besten aus dem Wasserkocher aufgekochtes) einrühren, dadurch bekommt die Gelatine im Pulver die erforderliche Hitze zum Festwerden. Jetzt bequem die Sahne schlagen und anschließend unter das angerührte Pulver heben – die Masse ist dann genügend heruntergekühlt. Am Geschmack, an der Zutatenliste und an den Nährwerten ändert sich dadurch nichts! Leider verträgt die Mousse Stracciatella (erhältlich nur im Großgebinde) das heiße Wasser nicht, die Schokostückchen schmelzen – deshalb gibt es sie nun nicht mehr. Tip: mit der Bayrisch Creme und ein paar Schokotropfen hat man im Handumdrehen selber eine Stracciatella-Mousse kreiert!   *Gelatine wird heiß vorgequollen, dann wieder getrocknet und fein vermahlen. Dadurch ist sie kalt verwendbar und wird trotzdem fest.   Veröffentlicht in Allgemein | Markiert Gelatine, Mousse, Neu, Schokolade, Vanille, Zubereitung | Eine Nachricht hinterlassen Einfach mal vegan grillen… Veröffentlicht in 9. Juni 2017 Von ik geht ganz unkompliziert mit unseren neuen Soja-Medaillons! Einweichen, würzen, aufspießen, losbrutzeln. Wer mag, spießt noch Paprikastücke und Zwiebeln mit dazu. Schmeckt echt lecker! Geht auch prima auf dem Elektrogrill oder in der Pfanne. Veröffentlicht in Allgemein, Soja-Schnetzel | Markiert Frühling, Grillen, Medaillons, Pfanne, Soja, Spieße | Eine Nachricht hinterlassen Vanille-Mousse sonnengewürzt Veröffentlicht in 28. September 2016 Von ik Gestern gab es in unserer SOBO-Küche einen ganz besonderen Nachtisch: Sonnengewürzte Vanille-Mousse!   Wie das geht? Man nehme: 1 Beutel SOBO Vanille Mousse und einen gemütlichen Nachmittag,       und schlage mit viel guter Laune       unter Zugabe von 1-2 TL Sonnentor Ingwer Kurkuma Latte munter auf die Sahne ein,           und fertig ist ein fein-exotischer Mousse-Nachtisch! Hmmm…. Lecker!!   Veröffentlicht in Allgemein | Markiert Dessert, exotisch, Gelatine, Gewürz, Mousse, Nachtisch, Sonne, Vanille | Eine Nachricht hinterlassen Vegetarischer Döner Veröffentlicht in 21. Juli 2016 Von mb Ganz simpel lässt sich mit Fladenbrot, Tomaten, Joghurt und Soja-Schnetzeln in Minutenschnelle ein leckerer Veggie-Döner zubereiten. SOBO Naturkost Soja-Schnetzel (grob) in heißem Wasser mit einem Schuss Sojasoße ca. 3 Minuten einweichen, zwischendurch umrühren und eventuell überschüssiges Wasser abgießen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Soja-Schnetzel knusprig braten. Nach Geschmack kräftig würzen, zum Beispiel mit Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Die goldbraun gebratenen Soja-Schnetzel in ¼ Fladenbrot geben. Nach Belieben mit kleingeschnittenen Tomaten, Gurken und Zwiebel oder Salat nach Wahl auffüllen. Unser Tipp: die Zwiebeln zusammen mit den Soja-Schnetzeln anbraten. Joghurt-Kräutersoße oder Zaziki dazugeben. Guten Appetit!   Veröffentlicht in Allgemein | Markiert Eiweiß, Fleischersatz, Rezept, Soja-Fleisch, Soja-Schnetzel, vegetarisch, Veggie-Döner | Eine Nachricht hinterlassen Waffeln mit Lupinenmehl Veröffentlicht in 16. Juli 2016 Von mb Waffeln ohne Ei? Funktioniert dank unseres Lupinenmehls! Lupinenmehl macht den Waffelteig fluffig und wertet ihn durch viel Protein auf. Etwa 45 g Lupinenmehl statt der Eier in Euren Waffelteig geben (ca. 15 g pro Ei). Für vegane Waffeln die Milch mit Sprudelwasser und/oder Soja-Milch ersetzen. Veröffentlicht in Allgemein | Markiert Aminosäuren, Eiweiß, Lupinenmehl, Protein, Rezept, Süßspeise, vegan, vegetarisch, Waffeln | Eine Nachricht hinterlassen Beitrags Übersicht ← Ältere Beiträge Suche Dein Lieblingsthema Suche Wähle schlagfertige Wolken-Wörter Aminosäuren Bio-Bärchen Dessert Eiweiß exotisch Fleischersatz Fruchsaftbärchen Frühling Gelatine Gewürz Grillen Gummibärchen Götterspeise Götterspeise Kirsch Lupinenmehl Medaillons Mousse Nachtisch Neu Pfanne Protein Rezept Schokolade Smoothies Soja Soja-Fleisch Soja-Pfanne Soja-Schnetzel Sonne Spieße Süßspeise Vanille vegan vegetarisch Veggie-Döner Wackelpudding Waffeln Zubereitung Neueste Kommentare